As principais atividades econômicas do Município são a agropecuária e a avicultura. O comércio, no entanto, impulsionado pelas atividades acima citadas, desenvolve-se razoavelmente. Ele está inserido como fonte de emprego na economia da cidade.

Foi criada, em São Bento no ano de 1935, a primeira indústria de laticínios de todo o Nordeste, de propriedade de Orestes Valença e montada com tecnologia austríaca.

São Bento detém elevado índice produtivo de leite. Na Avicultura mantém a hegemonia na produção de ovos claros de todo o Nordeste, são mais de dezenove milhões de unidades mensais, e frangos de corte, aproximadamente um milhão e quinhentos mil unidades mensais.

Produção de leite de vaca

Vacas Ordenhadas	5.250
Litros	6.825.000
Média por vaca	1.300
Valor	R$ 1.911.000,00

Produção de ovos de galinha

Galinhas	850.500
Ovos	228.000.000
Média por galinha	263
Valor	R$ 14.250.000,00

Na pecuária a cidade possui uma grande rebanho.

Rebanho

Rebanho	Quantidade	Porcentagem do Total
Galináceos	1.861.000	97.754 %
Bovino	16.300	0.865 %
Suíno	3.830	0.203 %
Caprino	1.400	0.074 %
Ovino	900	0.048 %
Eqüino	620	0.033 %
Assinino	230	0.012 %
Muar	200	0.011 %

Um bom exemplo de dinamismo comercial sãobentese é a tradicional Padaria Sertaneja que produz as famosas Bolachas Setanejas, premiada na Exposição Mundial de Bruxelas de 1919, na Bélgica.